Traditioneller Naturkäse aus dem Allgäu geht in die Zukunft

Die Scheidegger KäseAlpe liefert feinsten Naturkäse an Handelskunden in Süddeutschland. Zusammen mit der Bürgschaftsbank Bayern und der Sparkasse Schwaben-Bodensee wurde die Nachfolge des Betriebs gesichert und das Unternehmen in die nächste Generation übergeben.

Die Käserei ist ein regionaler Lieferant von handwerklich erzeugtem Naturkäse für Handel und Gastronomie. Die Produkte stehen für traditionellen Käsegenuss aus natürlichen Zutaten und regionaler Milch. Der kostbare Rohstoff stammt aus Weidemilch oder Milch aus Heu‑ und Grasfütterung, was den Produkten ihren einzigartig guten Geschmack verleiht. Als Verarbeiter und Vertriebspartner arbeitet die Scheidegger KäseAlpe zudem mit mehreren kleinen Sennereien in der Region zusammen und bringt deren Produkte in den Handel.

Vom Marktschreier zum Supermarktlieferanten
Die Geschichte des Familienbetriebs begann vor über 20 Jahren, als die Eheleute Sinz den Käse der Dorfsennerei Böserscheidegg zunächst auf regionalen Märkten vertrieben. „Mit gerade einmal 100 EUR Wareneinsatz und einem alten Kühlschrank“ begann die Erfolgsgeschichte der Scheidegger KäseAlpe. Das Verkaufsgeschick von Andreas Sinz, kombiniert mit einzigartigem Naturkäse und selbst kreierten Käsezubereitungen, machte die Produkte schnell in der Region beliebt. Nach wenigen Jahren wurden selbstständige Supermarktbetreiber darauf aufmerksam. Daraufhin wurde der Käse nicht nur über den eigenen Marktverkaufswagen angeboten, sondern auch in Regionaltruhen verschiedener Supermärkte platziert.

Immer mehr Sennereien wurden zu Partnerbetrieben und die Zusammenarbeit mit dem regionalen Einzelhandel wuchs kontinuierlich. Das Marktverkaufsgeschäft wurde schließlich veräußert, wird aber bis heute von einem passionierten Käse-Sommelier erfolgreich weitergeführt.

Währenddessen spezialisierte sich die Scheidegger KäseAlpe zunehmend auf die Anforderungen des Einzelhandels und baute die Zusammenarbeit mit großen Handelsketten wie REWE, EDEKA und Kaufland weiter aus. Auch über die Heimatregion hinaus findet der leckere Naturkäse viele neue Freunde. Seit 2019 sind die Produkte in weiten Teilen Süddeutschlands erhältlich – Tendenz steigend.

Mit Blick nach vorn
Die Geschichte der Scheidegger KäseAlpe ist noch lange nicht zu Ende erzählt. Gemeinsam mit dem Übernehmer Nico Hoffmann, den Partnern aus Sennereien und Handel sowie einem engagierten Team setzt das Unternehmen seine Entwicklung nachhaltig fort. Der Anspruch: Naturkäse vertreiben, der für Qualität, regionale Herkunft und echtes Handwerk steht.

Übernehmer Nico Hoffmann kommentierte die Nachfolge wie folgt: „Die geregelte Nachfolge war ein wichtiger Schritt für uns. Die Bürgschaftsbank Bayern gemeinsam mit der Sparkasse Schwaben-Bodensee haben uns dabei unkompliziert und verlässlich begleitet.“

Auch auf Seiten der Bürgschaftsbank sieht man auf die Übergabe zufrieden. BBB-Geschäftsführerin Andrea Wenninger: „Der Freistaat hat vor über 10 Jahren die Initiative Gründerland Bayern ins Leben gerufen. Mit unserer Bürgschaftsübernahmen unterstützen wir diese Initiative, indem wir wirtschaftlich sinnvolle Vorhaben ermöglichen, die ansonsten aufgrund fehlender Sicherheiten scheitern würden.

Ein gelungenes Beispiel hierfür ist die Scheidegger KäseAlpe mit Herrn Nico Hofmann an der Spitze - ein dynamischer junger Unternehmer und ein hervorragendes regionales Produkt! Wir wünschen eine erfolgreiche Zukunft!“

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